Impressionen Neubau Käserei

Käserei 2021




 

März bis Juli 2021

​

​

​

​

​

​

​

​

​

14. Februar 2021

Neue Fotos Neubau Wildberg

17. Dezember 2020

Neue Fotos Neubau Wildberg

30. November 2020

Neue Fotos Neubau Wildberg

05. Oktober 2020

Neue Fotos Neubau Wildberg

07. September 2020

Neue Fotos Neubau Wildberg

27. August 2020

Neue Fotos Neubau Wildberg

14. Juli 2020

Neue Fotos Neubau Wildberg

18. Juni 2020

Neue Fotos Neubau Wildberg

20. Mai 2020

Neue Fotos Neubau Wildberg

02. Mai 2020

Neue Fotos Neubau Wildberg

09. April 2020

Neue Fotos Neubau Wildberg

23. März 2020

Neue Fotos Neubau Wildberg

16. März 2020

Neue Fotos Neubau Wildberg

25. Februar 2020

Neue Fotos Neubau Wildberg

06. Februar 2020

Neue Fotos Neubau Wildberg

27. Januar 2020

Neue Fotos Neubau Wildberg

16. Januar 2020

Neue Fotos Neubau Wildberg

09. Januar 2020

Neue Fotos Neubau Wildberg / Planung

02. Dezember 2019

Neue Fotos Neubau Wildberg

18. November 2019

Neue Fotos Neubau Wildberg

27. September 2019

Spatenstich Wildberg

​

Die drei Käsereien Wildberg, Tisenwaldsberg und Rüegg GmbH spannen zusammen und bauen gemeinsam in Wildberg direkt an der Haupstrasse eine neue Käserei. Der neue Betrieb soll unter zeitgemässen Arbeitsbedingungen die traditionelle, handwerkliche und regionale Milchverarbeitung zu erstklassigem Käse sicherstellen. Die Produktion am neuen Standort soll am 1. August 2020 beginnen.

In der neuen Käserei sollen jährlich 4 Millionen Kilogramm Milch verarbeitet werden, 30 Prozent davon in Bio-Knospe-Qualität. Die Milch wird von den 21 Genossenschaftern der Milchgenossenschaft Wildberg-Ehrikon geliefert. Betrieben wird die Käserei von der neu gegründeten Wildberg Käse AG, in der Milchproduzenten und Käser gemeinsam das Projekt vorantreiben, leiten und finanzieren. Geschäftsführer ist der Käser Roland Rüegg, der mit seinem Käsekebab «Cheebab» bekannt geworden ist.

Die Zusammenarbeit mit dem Vermarkter natürli zürioberland ag werde weitergeführt und ausgebaut. Ihren Energiebedarf (Strom und Wärme) will die Käserei mit Holz aus der Region decken.

foodaktuell.ch