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Mozzarella geräucht

Unser geräuchter Mozzarella in Bio-Knospe- 
Qualität überzeugt durch seine Schnittfestigkeit 
und sein kerniges Lagerfeuer-Aroma.  
Mit viel Liebe wird er in unserer Rauchkammer im 
Buchenholzrauch über Stunden geräuchert

Produktinformationen


Form, Grösse und Gewicht: Tropfenförmig ca. 200 g
Äusseres: glatte, braune, essbare Rinde
Teig: schnittfest und elastisch
Lochung: keine
Geschmack: mildes, leichtes Speckaroma, rauchig
Reifegrad: nach dem Räuchern 6 bis 7 Tage
Deklaration: Schweizer Halbhartkäse, vollfett, aus pasteurisierter Milch
Besonderes: natürlich geräuchert mit Buchenholz

Produktinformationen

Produktinformationen
Form, Grösse und Gewicht: Kugelförmig
Äusseres: keine Rinde
Teig: typisch «pastafilata»
Lochung: keine Lochung
Geschmack: milchig, salzig
Deklaration: Schweizer Frischkäse, vollfett, aus pasteurisierter Milch
Besonderes: ohne organische Säuren hergestellt

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Mozzarella

Unser schnittfester Mozzarella in Bio-Knospe
Qualität ist ein Must-Have in jedem Kühlschrank
Sehr fein als Caprese Salat, auf ihrer selbst
gemachten Pizza, zum überbacken auf dem Baguette oder als Snack für zwischendurch.

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