Ein vielseitig einsetzbarer Käse für jeden Tag. Sein frisches Aroma erinnert an getrocknetes Gras. Mit unverkennbar milchig süsslicher Karamellnote. Der Klassiker, hergestellt in Wildberg.

Emmentaler AOP

Name: Emmentaler AOP
SKU: 107

Artikelnummer: 107

CHF 4.80

100 Gramm

Anzahl

Form, Grösse und Gewicht:

runder Laib, ca. 85 cm Durchmesser, ca. 95 kg schwer

Äusseres: trockene Rinde, nicht geschmiert

Teig: elastischer, nicht adhesiver Teig, mit feinen bis mittelfeinen

Körnern

Lochung: regelmässige saubere runde bis ovale Lochung,

mehrheitlich 2 bis 4 cm gross

Geschmack: säuerlich, süss, cremig, salzig, leicht würzig

Reifegrad: im Handel ab ca. 20 Wochen

Deklaration: Schweizer Hartkäse, vollfett, aus Rohmilch hergestellt

Emmentaler AOP

Produktinformationen